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    宝宝生日
    2010-12-12 
    1#
    发表于 2016-11-29 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    到了冬天
    街上好多卖冰糖葫芦的小贩
    一支支整齐的排在玻璃箱子里
    亮锃锃的发着诱人的光
    十分诱人
    话说我家小不点见到糖葫芦就走不动路了
    可是街上卖的,安全问题让人担心
    自己做的才放心
    同时也是另一种奇妙的感觉

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    冰糖葫芦早已花样繁多
    草莓,橘子,小番茄,山药
    都可以做冰糖葫芦

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    山楂糖雪球和冰糖葫芦
    这两样小食的一个共同点是都要熬糖浆
    但是熬糖浆时的状态不一样
    糖雪球需要得到糖的结晶
    所以熬的过程中需要不停地搅拌
    而冰糖葫芦需要得到略微焦黄的糖衣
    所以就和熬焦糖的方法一样
    过程中不需要搅拌
    所需材料:
    山楂,草莓,山药,竹签

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    制作方法:
    1.山楂洗净,用小刀去头去蒂,草莓洗净,去掉蒂部

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    2.先把竹签剪成能放进锅里的长短,再串山楂和草莓

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    3.山药削皮。放进锅里蒸熟,再用竹签串起

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    4.等比例的糖与热水放进锅里熬,不要搅拌。先是小泡泡,后来就变成比较密集的大泡泡

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    5、等到锅里泡泡从透明变成白色,略微焦黄时,就可以下葫芦串了

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    6.葫芦串在锅里滚一分钟左右,表面沾上一层糖衣之后,拿出锅,放在抹了油的烤盘上,静置冷却

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    7.等糖衣凝固,就可以吃了

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    宝宝生日
    2013-01-22 
    我是直接炒白糖,弄出来的不怎么好,回头试试加水
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